Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Если вы устали от привычных горячих блюд, тогда рекомендую обратить внимание на этот простой вариант, как приготовить рулетики мясные с разной начинкой в аппетитной хрустящей корочке.
Классно звучит?
Описание приготовления:
Это блюдо можно сделать не только на обед или ужин, но и на праздничный стол. Особенно интересно то, что никогда не знаешь, какая именно начинка тебе попадется. В данном случае только два варианта, но вы можете экспериментировать и пробовать новые варианты. Внутрь можно положить просто кусочек сыра и зелень, чеснок с оливками, например, а для любителей пикантных вкусов могу предложить использовать ломтик апельсина или груши.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке / Рулеты
Ингредиенты:
- Свиная отбивная — 1.5 килограмма;
- Грибы — 400 грамм;
- Луковица — 2-3 штук;
- Отварные яйца — 2 штуки;
- Сыр — 200 грамм;
- Соленые огурчики — 4-6 штук;
- Горчица — по вкусу;
- Яйцо — 3 штуки (для панировки);
- Панировочные сухари — 2 стакана;
- Соль и перец — по вкусу;
- Растительное масло — 1 литр (для жарки во фритюре).
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Рулетики мясные с разной начинкой»
1. Для начала поставьте вариться вкрутую яйца. Параллельно на сковороде с небольшим количеством масла обжарьте нарезанный полукольцами лук.
2. Пока обжаривается лук, вымойте, обсушите и нарежьте грибы.
3. Добавьте грибы на сковороду. Жарьте на среднем огне до готовности, посолив и поперчив по вкусу.
4. В глубокой мисочке соедините обжаренные грибы и нарезанные кубиками яйца.
5. Добавьте тертый сыр.
6. Все перемешайте. Вот, одна начинка уже готова.
7. Со второй начинкой все просто: нарежьте тонкими брусочками огурчики.
8. Свинину вымойте, обсушите и нарежьте кусочками. Аккуратно отбейте каждый кусочек с двух сторон. По вкусу посолите и поперчите мясо. Но учитывайте соль в начинках.
9. Все, можно начинать собирать наши рулетики. Выложите кусочек свинины, на край поместите небольшое количество начинки.
10. И аккуратно сверните всё рулетом.
11. Второй вариант начинки — это тонкий слой горчицы.
12. И огурчик.
13. Все, можно заворачивать.
14. Подготовьте две глубокие мисочки: со взбитым яйцом и панировочными сухарями. Разогрейте как следует на сковороде растительное масло.
15. Окуните каждый рулетик сначала в яйцо…
16. …а затем обваляйте в панировочных сухарях.
17. Жарьте в большом количестве масла на среднем огне до аппетитной румяной корочки.
18. Перед подачей выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Приятного аппетита!
