Картофельные рулетики с фаршем
Если я заранее знаю, что у меня не будет времени готовить мясо, то вместо него выбираю фарш. Поэтому имею ввиду несколько вариантов на каждый день, которые довольно просто сделать на ужин или обед.
Описание приготовления:
Этот рецепт понравится всем тем, кто любит привычные сочетания вкусов, но всё-таки хочет добавить что-то необычное. Прочитайте о том, как приготовить картофельные рулетики с фаршем. Они запекаются в духовке, но, чтобы получилась аппетитная корочка, вначале обжарим изделия. На гарнир можно сделать простой салат. Не забудьте подать соус.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Мука / Яйца / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Картофель — 800 грамм;
- Фарш мясной — 500 грамм;
- Мука — 200 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Вода — 0,5 стакана;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Картофельные рулетики с фаршем»
Картофель заранее отварите. Почистите его, а потом натрите на крупной тёрке.
К картошке добавьте яйца, перец и соль. Перемешайте.
Всыпьте муку, и замешайте тесто.
Займитесь фаршем. Добавьте в него воду, соль и перец. Массу тщательно перемешайте.
Тесто раскатайте в колбаску, а потом нарежьте её одинаковыми кусочками.
Сделайте из кусков лепёшки в 0,5 см толщиной. В центр каждой уложите ложку фарша и распределите его.
Сверните все лепёшки с фаршем в рулетики.
Обжарьте изделия в разогретом масле с обеих сторон до золотистого цвета. Потом переложите рулетики на противень с пергаментом.
Запекайте рулеты в духовом шкафу в течение 20 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!
