Ризотто в болгарском перце
Хотите, чтобы ваш дом посетила яркая и солнечная Италия? Тогда для вашего ужина необходимо попробовать такое аппетитное и полезное блюдо.
А вот и рецепт, как приготовить ризотто в болгарском перце.
Описание приготовления:
На данный момент в мире существует множество вариантов приготовления ризотто, одного из популярных блюд Италии. И хотя итальянцы считаются экспертами в приготовлении настоящего ризотто, мы приготовим его не хуже, и в новом исполнении! Приятных вам хлопот на кухне!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Курица / Болгарский перец / Субпродукты / Крупы / Рис / Куриная грудка / Колбаса
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто / Блюда с начинкой
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Рис — 1 стакан;
- Куриная грудка — 2 штуки;
- Бульон овощной — 0,5 литра (горячий);
- Перец болгарский — 2 штуки (красный, желтый);
- Колбаса — 200 грамм (свиная, вареная);
- Масло сливочное — 2 ст. ложки;
- Паприка сушеная копченая — 1 ст. ложка;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Соль — по вкусу;
- Масло оливковое — 3 ст. ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Ризотто в болгарском перце»
Подготовьте необходимые продукты. Духовку включите на 190 °C. Мясо нарежьте мелкими кубиками. Рис промойте в нескольких водах до прозрачной, откиньте на сито.
Перец разрежьте пополам, удалите плодоножки и семена. Поместите половинки перца срезом вниз в огнеупорную форму. Полейте 1 ст. л. оливкового масла. Запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарьте кусочки мяса до румяной корочки. Добавьте колбасу, нарезанную тонкими ломтиками. Готовьте еще 1 минуту, снимите со сковороды.
Лук, чеснок измельчите и пассеруйте до мягкости на оставшемся масле. Затем добавьте паприку, рис, перемешайте и готовьте полминуты. Добавьте горячий бульон, закройте крышкой, готовьте рис до состояния аль-денте. Теперь добавьте мясо, колбасу, соль и перец по вкусу, перемешайте.
Поместите ризотто в половинки запеченного перца. Запекайте в духовке в течение 10-15 минут при 190 °C.
Приятного аппетита!
