Ризотто с красным перцем

Рецепт приготовления популярного итальянского блюда из риса и сыра с красным перчиком.

Описание приготовления:

Ризотто — рецепт популярного итальянского блюда из риса с красным перцем.

Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• оливковое масло — 3 ст. ложки;
• луковица — 1/2 штуки;
• красный перец — 2 штуки;
• белое вино — 3/4 стакана;
• соль — 1 щепотка (по вкусу);
• козий сыр — 140 грамм (жидкость);
• куркума — 1/2 чайных ложки.

Количество порций: 8

Как приготовить «Ризотто с красным перцем»

Залить в кастрюлю куриный бульон и довести до кипения.

Мелко нарезать красный перчик.

Порезать половину луковицы.

Залить масло в большую нагретую кастрюлю. Бросить туда лук.

Жарить 2-3 минуты.

Положить красный перец, посолить. Готовить в течении 8-десять минут.

Засыпать рис Арборио.

Перемешать и жарить еще 2-3 минуты.

Залить сухого вина.

Добавить бульон. Он должен слегка покрывать рис.

Перемешать и подождать пока большая часть жидкости впитается.

Затем добавить еще бульона.

Тщательно перемешать. Когда почти вся жидкость впитается, выключить огонь.

Добавить козий сыр.

Покрошить тертый пармезан.

Посолить, поперчить и подать к столу.

Плов с Овощами Невероятно Вкусный / Vegetable Pilaf Incredibly Delicious