Уха из толстолобика
Уха из толстолобика – отличное рыбное блюдо, необыкновенно вкусное и питательное. Уха сама по себе очень полезна для организма, а если варить ее из толстолобика, она приумножит свои полезные свойства.
Описание приготовления:
Диетологи утверждают, что люди, регулярное употребляющие в пищу супы и бульоны, получают намного меньше калорий с другими продуктами питания. Поэтому, если вы любитель здорового питания или желаете похудеть, уха для вас – то, что надо! Советую сварить ее из толстолобика, т.к. блюда из этой рыбы считаются диетическими. Мясо толстолобика легко переваривается и хорошо усваивается организмом. Итак, предлагаю вам рецепт ухи из толстолобика!
Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Толстолобик
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Толстолобик — 500 грамм;
- Картофель — 4-5 штук;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 1-2 штук;
- Лавровый лист — по вкусу;
- Перец в горошинах — по вкусу;
- Зелень — по вкусу (петрушка, укроп);
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 8
Как приготовить «Уха из толстолобика»
1. Прежде всего, очищаем рыбу. Отрезаем голову, хвост и плавники толстолобика. Основную тушку разделяем на порционные куски. Вырезаем жабры и удаляем ножом слизь под ними. Всё мясо рыбы вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой и оставить на час.
2. Нарезаем картофель небольшими кусочками.
3. Таким же образом поступаем с морковью.
4. Затем очищаем от шелухи луковицу.
5. Измельчаем зелень в блендере.
6. Наливаем в кастрюлю воду и доводим её до кипения. В кипящую воду выкладываем нарезанную морковь и картофель, а также цельную луковицу. Солим.
7. 15 минут спустя, добавляем в кастрюлю к овощам рыбу. Также кладем несколько горошин перца, лавровый лист, зубчик чеснока и измельченную зелень. Если рыба хорошо вычищена, то при закипании бульон останется прозрачным. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на маленьком огне 15–20 минут.
8. Уха из толстолобика готова! Приятного аппетита!
