Ризотто с брокколи
На основное блюдо очень рекомендую вам попробовать приготовить ризотто с брокколи в домашних условиях с грибами. Получается очень сытно, аппетитно и невероятно вкусно.
Описание приготовления:
Перед вами довольно простой вариант, как приготовить ризотто с брокколи. В данном случае блюдо дополнено еще и грибами, которые прекрасно сочетаются как с рисом, так и с овощами. Использовать вы можете как овощной, так и куриный бульон, а также чистую воду. Это очень классное блюдо, которое вам обязательно понравится.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
Ингредиенты:
- Коричневый рис — 150 грамм;
- Брокколи — 250 грамм;
- Оливковое масло — 1 чайная ложка;
- Луковица — 1 штука;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Хлопья чили — 1 щепотка;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка;
- Вода или бульон — 1.5-2 стакана;
- Грибы — 200 грамм;
- Крем-сыр — 100 грамм;
- Зелень — по вкусу;
- Цедра лимона — по вкусу.
Количество порций: 2-4
Как приготовить «Ризотто с брокколи»
1. На сковороде с высокими бортиками или в сотейнике на оливковом масле обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности, добавьте измельченный чеснок. Выложите рис, предварительно проварив его 3 минуты в подсоленной воде.
2. Влейте бульон так, чтобы он покрыл рис (остальной доливайте по необходимости). Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи (рекомендую использовать в рецепте приготовления ризотто с брокколи итальянские травы для аромата и хлопья чили для пикантности).
3. Брокколи тем временем вымойте, обсушите и разделите на соцветия. Выложите в дуршлаг и опустите в кипящую подсоленную воду на пару минут. После сразу же отправьте в холодную воду со льдом.
4. Грибы на отдельной сковороде обжарьте немного. Выложите к рису брокколи и грибы. Влейте еще бульон, добавьте крем-сыр.
5. Готовьте ризотто с брокколи в домашних условиях на медленном огне. Перед подачей в сковороду добавьте цедру лимона, которая придаст очень интересный аромат.
Приятного аппетита!
