Понедельник , 25 октября 2021


Рагу с баклажанами и картофелем

Рагу с баклажанами и картофелем

Рагу с баклажанами и картофелем — вкусное блюдо, потому что практически все блюда, куда входят баклажаны, очень вкусные. Даже удивительно, как такой несъедобный в сыром виде овощ становится шедевром.

Описание приготовления:

Рагу с баклажанами и картофелем можно довести до готовности в духовке. Для этого сложите все овощи слоями, накройте крышкой и отправьте в разогретую духовку на полчаса. В рагу можно додавить помидоры или томатную пасту, она отлично сочетается с баклажанами. Технология приготовления рагу заключается в том, что все овощи обжариваются отдельно, а затем все нужно соединить и немного протушить! Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Баклажан — 2 штуки;
  • Картофель — 5 штук;
  • Кабачок — 2 штуки;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Чеснок — 1 штука;
  • Пучок зелени — 1 штука (укроп, петрушка, орегано);
  • Сухие травы — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Рагу с баклажанами и картофелем»

Рагу с баклажанами и картофелем

Картофель необходимо почисть и пожарить на сковороде.

Рагу с баклажанами и картофелем

Подготовить овощи.

Рагу с баклажанами и картофелем

Чеснок почистите.

Рагу с баклажанами и картофелем

Овощи полукольцами порежьте, баклажаны лучше очистить. Зелень измельчите.

Рагу с баклажанами и картофелем

Овощи пожарьте на разных сковородках: кабачки, баклажаны, морковь с перцем и чесноком.

Рагу с баклажанами и картофелем

Овощи жарим на сильном огне, перцу лучше сделать поменьше огонь, минут через 15 добавьте зелень, сок лимона и специи.

Рагу с баклажанами и картофелем

Подготовленные овощи снимите с огня.

Рагу с баклажанами и картофелем

Перец должен быть готовым и ароматным.

Рагу с баклажанами и картофелем

Все овощи смешайте в одной чашке, дайте им настояться минут 15. Приятного аппетита!

Баклажаны с картошкой — вкуснейшее сочетание. Салат по-турецки.

Смотрите также

Цветная капуста с тыквой

Этот рецепт приготовления цветной капусты с тыквой мне подсказала моя подружка-вегетарианка. Она добавляет еще карри …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *