Овощное рагу в кастрюле
Овощное рагу в кастрюле готовится легко. Сначала надо приготовить (очистить и нарезать) все продукты, а потом уложить их слоями в кастрюлю, поставить на огонь и ждать.
Результат будет восхитительный!
Описание приготовления:
Если овощное рагу в кастрюле готовится из спелых сочных овощей, то воду можно не добавлять или добавить совсем немного. Блюдо очень вкусное и сытное. Рис и баклажаны делают его просто восхитительным. Овощное рагу можно подавать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Если положите в рагу кинзу, базилик и укроп, блюдо будет очень ароматным. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Грузинская / Кавказская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Баклажан — 1,5 килограмма;
- Помидоры — 6 килограмм;
- Перец — 6 штук;
- Лук — 4 штуки;
- Морковь — 800 грамм;
- Картошка — 1 килограмм;
- Рис — 3/4 стакана;
- Масло растительное — 1/2 стакана.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Овощное рагу в кастрюле»
Баклажаны очистите от кожуры, порежьте, посолите и оставьте на час.
Картофель нарежьте кружочками.
Лук нарежьте кубиками.
Морковку нарежьте кружочками.
Перец нарежьте небольшими кусочками (кубиками).
Рис промойте.
Помидоры обдайте кипятком и очистите от кожуры, порежьте дольками.
В кастрюлю уложите сначала слой картофеля.
На картофель уложите отжатые баклажаны.
Далее выложите перец, морковь и лук.
Далее положите слой помидоров, а на них уложите рис.
Затем слои повторите, только сверху уложите не рис, а помидоры, долейте воды и масло, тушите на малом огне полтора часа.
Через час добавьте зелень и чеснок.
Приятного аппетита!
Готовлю в большой кастрюле и ставлю в холодильник. И гарнир, и закуска, и просто так
