Баклажаны по-белорусски

Прекрасное летнее блюдо, приготовление которого не потребует от вас особых усилий. Получается великолепное овощное рагу, в котором доминируют баклажаны.

Сытно и просто, а главное полезно!

Описание приготовления:

Это простой рецепт приготовления баклажан по-белорусски. Вам потребуются следующие ингредиенты: баклажаны, помидоры, морковь, лук репчатый, перец болгарский, лавровый лист, растительное масло, соль и перец черный. Готовое блюдо можно украсить измельченной зеленью. Хорошего вам дня!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Белорусская

Ингредиенты:

• Баклажаны — 700 грамм;
• Морковь — 2 штуки;
• Помидоры — 2 штуки;
• Перец болгарский — 1 штука;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Баклажаны по-белорусски»

Баклажаны промойте и нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости.

К луку добавляем измельченную морковь, помидоры и перец.

Тушим под крышкой 5 минут.

На отдельной сковороде обжариваем баклажаны. Соль и перец по вкусу.

Перекладываем баклажаны в кастрюлю, сверху кладем зажарку и лавровый лист. Тушим 20 минут.

Приятного аппетита!

Улетные быстрые БАКЛАЖАНЫ (ЯЗЫЧКИ) с ФАРШЕМ — восторг обеспечен!