Плов со свининой в кастрюле
Хочу рассказать, как приготовить плов со свининой в кастрюле — блюдо вкусное, сытное и очень ароматное! Конечно, по традициям его готовят в казане — но можно и в кастрюле сделать так, чтоб было вкусно.
Описание приготовления:
Перед вами — конечно, не классический, но зато очень вкусный и простой рецепт плова со свининой в кастрюле.
Вам точно понравится этот вкус — рис получается воздушным, пышным и рассыпчатым, а мясо просто такет во рту! Особенного шарма придадут грибы, а специи «отвечают» за насыщенность цвета. Словом, уверена, вам понравится это блюдо!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская / Восточная
Ингредиенты:
- Рис — 200 грамм;
- Кипяток — 3 стакана (лучше использовать насыщенный бульон, но можно и на воде готовить.);
- Свинина — 500 грамм;
- Шампиньоны — 250 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 2 штуки;
- Зира — 0.5 чайных ложки;
- Куркума — 1 чайная ложка;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Специи — по вкусу;
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Плов со свининой в кастрюле»
1. Грибы замочим, чтобы размокли, затем сольем жидкость и на растительном масле их начнем жарить. Ждем. пока сок выделится и испарится, после чего добавим мясо кусочками, лук и томатную пасту. Жарим на большо огне, пока мясо не покроется корочкой.
2. Добавим теперь промытый рис, обжарим все вместе, пока рис не станет румяным. Всыпаем теперь все специи, добавим морковь кружочками и заливаем все ингредиенты кипятком. На маленьком огне под крышкой тушим 40 минут.
3. Вот и все! Ваше блюдо готово. Осталось только добавить зелень и позвать всех к столу. Приятного аппетита!
