Плов из мидий
Это невероятно вкусное морское блюдо родом из Одессы, и этот рецепт я сохранила в таком виде, в котором он попал ко мне. Плов получается очень вкусным и безумно ароматным.
Советую приготовить!
Описание приготовления:
Приготовить плов по этому рецепту проще простого, а получается он очень вкусным, ароматным, влажным и сочным благодаря овощам и мидиям. Такое блюдо станет настоящим спасением, если вам необходимо быстро приготовить вкусный и сытный обед, ведь вам потребуется всего один час потрудиться над плитой. Мидии желательно брать свежие, но если в вашем регионе достать свежие мидии сложно, возьмите варено-мороженные. Это отличный рецепт, в котором я расскажу, как приготовить плов из мидий.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Лук / Морковь / Мидии и гребешки / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Диета: Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Рис — 500 грамм;
- Мидии варено-мороженые — 400 грамм;
- Морковь — 400 грамм;
- Лук репчатый — 300 грамм;
- Зелень — 1 пучок;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Соль — по вкусу;
- Прованские травы — 1/2 чайных ложки;
- Смесь острых перцев — по вкусу;
- Тимьян — по вкусу;
- Масло сливочное — 40 грамм;
- Масло растительное — 40 грамм.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Плов из мидий»
1. Нарежьте соломкой морковь, лук — мелкими кубиками. Мелко нарежьте зелень.
2. В кастрюле с толстым дном на растительном и сливочном масле обжарьте морковь, периодически помешивая. После этого (должно пройти примерно 4 минуты) добавьте лук. Жарьте, периодически помешивая, до полупрозрачности лука.
3. Добавьте варено-мороженные мидии, посолите и добавьте специи: прованские травы, тимьян и смесь перцев.
4. Хорошо все перемешайте и небольшими частями добавьте отваренный рис. Хорошо перемешивайте блюдо, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Добавьте чеснок и мелко порезанную зелень.
5. Накройте плов крышкой и оставьте на маленьком огне еще на десять минут. После снимите с огня и оставьте на столе под крышкой на 30 минут. Приятного аппетита!
