Плов из говядины по-узбекски
Плов — блюдо, которое уже давно и прочно вошло в ежедневное меню многих семей. Это несложно, очень сытно и невероятно вкусно.
Если у вас в копилке еще нет классного варианта плова, запоминайте этот!
Описание приготовления:
Хочу предложить вам на заметку очень классный рецепт, в котором я подробно расскажу, как приготовить плов из говядины по-узбекски. Лучше всего использовать для него казан, но если его на вашей кухне нет, то выбирайте посуду с толстым дном, кастрюлю или сотейник, например. Специи можно купить готовым набором для плова или собрать самостоятельно, ориентируясь на собственные предпочтения.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская / Восточная
Ингредиенты:
- Говядина — 800 грамм;
- Растительное масло — 50 миллилитров;
- Луковица — 2-3 штук;
- Морковь — 2-3 штук;
- Рис — 700 грамм;
- Соль и специи — по вкусу (перец, лавровый лист, чеснок, паприка и т.д.).
Количество порций: 8
Как приготовить «Плов из говядины по-узбекски»
1. Наш аппетитный набор ингредиентов. Мясо вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками. Очистите, измельчите морковь и лук. Головку чеснока как следует вымойте.
2. В казане или другой посуде разогрейте растительное масло и выложите мясо. Обжарьте до образования корочки.
3. Добавьте лук и жарьте еще минут 5, помешивая.
4. Следом выложите морковь и специи. Обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне.
5. Влейте 1.5 стакана горячей воды, посолите по вкусу и оставьте тушиться на 45-55 минут.
6. Рис промойте несколько раз и обсушите.
7. Выложите рис к мясу. Разровняйте, добавьте воду (около 4 стаканов, чтобы вода покрывала рис на палец). Утопите в рисе чеснок.
8. Оставьте томиться на медленном огне до готовности.
9. Готовый плов подержите под крышкой еще 15-20 минут, после аккуратно перемешайте и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
