Cуп из молодого гороха
Очень яркий, легкий и невероятно вкусный суп из молодого гороха в домашних условиях — классный вариант полезного обеда для всей семьи.
Рекомендую обязательно попробовать.
Назначение: На обед / Для детей / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Ингредиенты:
- Горох — 400 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Картофель — 1-2 штук;
- Оливковое масло — 1 чайная ложка;
- Тимьян — 1 щепотка;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка;
- Сливки — 70 миллилитров.
Количество порций: 3-4
Описание приготовления:
1. Первым делом поставьте на огонь сотейник или кастрюлю и разогрейте немного растительного масла.
2. Очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками.
3. В разогретое масло выложите лук и обжарьте до золотистого цвета.
4. Тем временем очистите картофель. Если вы хотите сделать совсем легкий суп из молодого гороха в домашних условиях, то картофель можно не использовать. Нарежьте мелкими кубиками.
5. Выложите картофель к луку и влейте воду (можно использовать овощной или мясной бульон при желании).
6. Всыпьте щепотку соли и немного перца. Варите на среднем огне минут 10.
7. Добавьте горох и продолжайте варить до готовности овощей.
8. Классический рецепт супа из молодого гороха в данном случае немного изменен, чтобы получился суп-пюре. Итак, готовые овощи переложите в чашу блендера и измельчите. Понемногу добавляйте бульон, чтобы довести до необходимой консистенции.
9. При подаче предлагаю дополнить суп сливками и щепоткой тимьяна.
Вот такая красота получится в результате.
