Понедельник , 27 мая 2024


Пельмени с творогом и зеленым луком

Пельмени с творогом и зеленым луком

Рецепт приготовления пельменей с начинкой из творога, вареных яиц и зеленого лука.

Описание приготовления:

Помимо классических пельменей с мясом, я люблю пельмени с несладкой творожной начинкой.

Тесто я готовлю классическое, как на все пельмени, на основе воды. Для начинки смешиваю зеленый лук, творог, яйца, сливочное масло и получается она очень сочной! Подаю я такие пельмешки с растопленным сливочным маслом или сметаной. Давайте готовить!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • пшеничной муки — 380 грамм (тесто);
  • яйца — 1/2 штуки (тесто);
  • воды — 140 миллилитров (тесто);
  • соли — 1 грамм (тесто);
  • зеленого лука — 500 грамм (фарш);
  • вареных яиц — 5 штук (фарш);
  • творога — 400 грамм (фарш);
  • яйца — 1/2 штуки (фарш);
  • сливочного масла — 25 грамм (фарш);
  • соль — по вкусу (фарш);
  • сливочного масла — 25 грамм (для подачи на стол);
  • сметаны — 125 грамм (для подачи на стол);

Количество порций: 10

Как приготовить «Пельмени с творогом и зеленым луком»

1 Просейте муку в миску. Добавить яйца, воду, соль и замесите крутое тесто. Накройте тесто салфеткой и дайте постоять около 30-40 минут, чтобы тесто стало эластичным.

2 Тем временем приготовьте начинку. Нарежьте зеленый лук и смешайте с измельченными вареными яйцами. Творог протрите через сито и смешайте с сырым яйцом. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте растопленное сливочное масло и соль, снова хорошо перемешайте.

3 Разрежьте тесто на куски, раскатайте каждый кусок в тонкую лепешку. Выложите начинку в центр и защипните края, формируя пельмешек.

4 Варите пельмени в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут.

5 Готовые пельмени полейте растопленным сливочным маслом или сметаной и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Смотрите также

Вегетарианские пельмени с кабачками

Вегетарианские пельмени с кабачками получаются не только очень вкусными, но и полезными. В состав теста …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *