Запечённые фарфалле

В итальянской кухне паста — это классическое основное блюдо. Его едят почти каждый день, поэтому придумано так много вариаций.

Если вы ищите что-то новенькое на эту тему, то вам подойдёт этот рецепт.

Описание приготовления:

Секрет этого блюда прост: выбирайте любимые макаронные изделия, подходящий соус и что-то мясное, и наконец, отправьте все в духовку. Получается что-то подобное запеканке. Прочтите о том, как приготовить запечённые фарфалле.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Моцарелла — 30 грамм;
• Пармезан — 15 грамм;
• Фарфалле — 150 грамм;
• Соус «Маринара» — 180 миллилитров;
• Итальянская сосиска — 2 штуки;
• Чиабатта — 1 штука;
• Цуккини — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Чёрный молотый перец — по вкусу;
• Оливковое масло — 3 ст. ложки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Запечённые фарфалле»

1. Подготовьте ингредиенты. Удалите оболочку у сосиски и раздавите начинку вилкой. Цуккини нарежьте полукругами. Чеснок пропустите через пресс и 1/2 часть соедините с ложкой масла. Чиабатту разрежьте пополам.

2. Отварите пасту около 11 минут в подсоленной воде. 1/4 воды сохраните. Готовые макароны промойте, затем добавьте ложку масла. Перемешайте.

3. В это же время обжарьте сосиску в течение 4 минут в небольшом количестве масла, помешивая. Затем уберите фарш. На той же сковороде обжарьте цуккини с чесноком в течение 5 минут, пару раз перевернув.

4. В жаропрочную форму выложите смесь из фарфелле, воды, соуса, цуккини и натёртого «Пармезана». Сверху натрите «Моцареллу». Чиабатту смажьте чесночным маслом и выложите на противень, рядом с запеканкой.

5. Запекайте блюдо и хлеб 8 минут в духовке при 220 градусах. Приятного аппетита!

Фарфалле с грибами, томатами и мясным фаршем. Рецепт от club-cook