Паста с помидорами и грибами

Итальянская паста — блюдо на любой вкус. Вы мясоед? Тогда для вас «Болоньезе». Любите морепродукты? Тогда выбирайте сливочный соус и креветки.

А для вегетарианцев найдётся свой вариант. Читайте!

Описание приготовления:

Сразу уточню, что в составе есть сливки, а если вы не употребляете в пищу молочные продукты, то замените их на кокосовое молоко. Но для начала вам всё-таки необходимо прочитать о том, как приготовить пасту с помидорами и грибами. Простое сытное блюдо подойдёт для обеда или романтического ужина.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 180 грамм;
• Пармезан — 30 грамм;
• Помидор черри — 120 грамм;
• Пенне — 150 грамм;
• Сливки жирные — 120 миллилитров;
• Базилик, листок — 4 штуки;
• Лук-шалот — 1 штука;
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу;
• Оливковое масло — 2 чайных ложки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Паста с помидорами и грибами»

1. Нашинкуйте слайсами грибы, а лук полукольцами. Мелко нарубите базилик. Измельчите чеснок. Разделите пополам помидоры.

2. В большой сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём чеснок и лук в течение 1-ой минуты, помешивая. Затем добавьте шампиньоны. Обжарьте ещё 3 минуты. Потом выложите помидоры. через три минуты выключите огонь. Всыпьте соль и перец по вкусу.

3. Далее в сотейнике доведите до кипения сливки. Натрите половину сыра. Кипятите соус 3,5 минуты. Добавьте перец и соль. Перемешайте.

4. В это же время отварите пенне в течение 11 минут в подсоленной воде. Промойте макароны и переложите в сковороду к грибам. Прогрейте блюдо 1-2 минуты.

5. Затем перемешайте блюдо с соусом. Подавайте пасту с базиликом. Приятного аппетита!

Паста с грибами и вялеными томатами — время приготовления — полгода + 10 минут