Карбонара с грибами и беконом
А вы любите итальянскую пасту? Тогда предлагаю замечательный рецепт карбонары с грибами и беконом. Блюдо получается довольно таки калорийным, но очень вкусным и насыщенным!
Идеально для обеда/ужина.
Описание приготовления:
Перед вами — простой рецепт приготовления карбонары с грибами и беконом. Отдельно обжарьте бекон. Также обжарьте лук с грибами и сливками до загустения. Смешайте подготовленные ингредиенты со сваренной пастой, добавьте взбитые с сыром яйца, украсьте блюдо базиликом. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Грибы / Крупы / Рис / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Спагетти — 400 грамм;
- Сливки — 300 грамм;
- Лук репчатый — 1/2 штуки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Сыр «Пармезан» — 50 грамм;
- Шампиньоны — 10 штук;
- Бекон — 100 грамм;
- Базилик — по вкусу;
- Масло оливковое — 4 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Яйца перепелиные — 8 штук.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Карбонара с грибами и беконом»
Кипятим воду в большой кастрюле. Тем временем нарезаем кубиками бекон, измельчаем лук. Шампиньоны разрезаем на 4 части, сыр натираем на терке. Яйца вбиваем в чашку.
На оливковом масле обжариваем бекон. Затем извлекаем его на тарелку и обжариваем в оставшемся масле лук до прозрачности.
Добавляем грибы, обжариваем несколько минут. Также кладем раздавленный чеснок.
Вливаем сливки, доводим до кипения и тушим на медленном огне до загустения. Соль по вкусу.
В кипящей воде варим спагетти (на минуту меньше, чем указано на упаковке).
Откидываем спагетти на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем смешиваем пасту со сливочным соусом, добавляем бекон и взбитые с половиной тертого сыра яйца. Перемешиваем и украшаем листьями базилика и оставшимся сыром. Приятного аппетита!
