Воскресенье , 16 мая 2021


Ризотто с шампиньонами и сливками

Ризотто с шампиньонами и сливками

Любите ароматные грибочки? По моему скромному мнению, ризотто приготовленное с шампиньонами получается просто волшебным! Блюдо подходит для ужина или обеденного стола.

Рекомендую немедленно оценить!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления ризотто с шампиньонами и сливками. Ризотто готовится из такого набора ингредиентов: рис «Арборио», шампиньоны, сыр «Пармезан», репчатый лук, чеснок, бульон овощной, петрушка, соль, перец, масло сливочное и оливковое и сливки. Готовое блюдо, подается к столу в горячем виде. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Рис / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Рис «Арборио» — 320 грамм;
  • Шампиньоны — 400 грамм;
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Бульон овощной — 1 литр;
  • Масло сливочное — 60 грамм;
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки;
  • Лук репчатый — 70 грамм;
  • Петрушка — 10 грамм;
  • Сыр «Пармезан» — 50 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Сливки — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Ризотто с шампиньонами и сливками»

Ризотто с шампиньонами и сливками

Разогреваем в сотейнике сливочное масло, обжариваем на нем измельченный лук.

Ризотто с шампиньонами и сливками

Добавляем рис, перемешиваем и жарим еще 2 минуты.

Ризотто с шампиньонами и сливками

Постепенно, небольшими порциями, вливаем бульон. Чтобы рис успевал впитывать жидкость вливайте по пол чашки за один раз, постоянно помешивая.

Ризотто с шампиньонами и сливками

На оливковом масле слегка обжариваем измельченный чеснок.

Ризотто с шампиньонами и сливками

Добавляем к чесноку, порезанные ломтиками шампиньоны. Жарим на медленном огне, посолив и поперчив. Можно добавить измельченную петрушку. Всего, готовим 5 минут.

Ризотто с шампиньонами и сливками

Когда рис почти готов, вливаем сливки и добавляем обжаренные грибы. Перемешиваем.

Ризотто с шампиньонами и сливками

Также кладем тертый Пармезан и 25 грамм сливочного масла. Тщательно все перемешиваем и даем постоять под крышкой пару минут.

Ризотто с шампиньонами и сливками

Приятного аппетита!

Ризотто с шампиньонами и сливками

Смотрите также

Ризотто с помидорами

Ризотто с помидорами — еще одно чудесное блюдо без мяса. Насыщенный кремовый вкус ризотто и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *