Сдобные булки с абрикосами

08.12.2023 Булочки

В сезон солнечных абрикосов невозможно отказаться от ароматный выпечки! Пышная, ароматная сдоба с кисло-сладкой начинкой порадует ваших близких.

Рассказываю, как просто приготовить вкусную выпечку!

Описание приготовления:

Печем ароматные, нежные, пышные булки с абрикосами. Тесто у меня самое простое — сдобное дрожжевое. Главное условие успеха — свежие дрожжи. И все у вас обязательно получится! К слову, вместо абрикосов можно использовать любые ягоды и фрукты, имеющиеся в наличии. Такие булки подавайте в будни и на праздничный стол с чаем или кофе.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос / Тесто / Сдобное дрожевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки / Сладкое

География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Молоко — 100 миллилитров;
Вода — 100 миллилитров;
Сахар — 5-6 ст. ложек;
Дрожжи прессованные — 20 грамм;
Ванильный сахар — 5 грамм;
Сливочное масло — 50 грамм;
Подсолнечное рафинированное масло — 3 ст. ложки;
Мука пшеничная — 400-450 грамм;
Абрикосы — 150 грамм;
Соль — 0,5 чайных ложки;
Яйцо куриное — 1 штука.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Сдобные булки с абрикосами»

Приготовьте тесто для булочек. В миску налейте молоко и воду и слегка подошрейте. Добавьте дрожжи. У меня живые прессованные. Сухих потребуется в три раза меньше, 7-8 грамм. Всыпьте столовую ложку сахара и дайте дрожжам вспениться. На это потребуется 10-15 минут.

После растопите сливочное масло и влейте в миску. Добавьте рафинированное подсолнечное масло, соль, еще 4-5 столовых ложек сахара, ванильный сахар.

Муку просейте и постепенно введите в тесто.

Замесите мягкое, эластичное тесто.

Поставьте тесто в теплое место на час-полтора, накрыв его пищевой пленкой. За это время оно увеличится в объеме в два-три раза.

Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на 6-7 частей. Каждую часть раскатайте в пласт. Сделайте надрезы, как на фото. Абрикосы помойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками. Выложите на тесто.