Нежные отбивные из говядины

Те, кто утверждает, что говядина всегда жесткая, просто не пробовали это блюдо Я хочу показать вам несложный, но очень классный вариант приготовления нежных отбивных из говядины.

Запоминайте!

Описание приготовления:

Секрет таких отбивных в довольно тонком мясе и хрустящей двойной панировке. Благодаря этому получается действительно очень мягкое мясо, буквально таящее во рту. Добавление в муку специй необязательно, но с ними корочка получается еще вкуснее, румянее. Молочный соус отлично подходит к такому блюду, которое также можно дополнить овощами или любимым гарниром.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Блюда в панировке
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Отбивные — 4 штуки;
• Кукурузный крахмал — 1/2 стакана;
• Яйцо — 1 штука;
• Кефир — 1/2 стакана;
• Мука — 1/2 стакана;
• Соль и специи — по вкусу (перец, паприка, сушеный лук и чеснок, травы);
• Растительное масло — по вкусу (для жарки);
• Молоко — 1 стакан.

Количество порций: 4

Как приготовить «Нежные отбивные из говядины»

1. Вымойте и как следует обсушите мясо.

2. Слегка отбейте мясо, поместив в пакет или пищевую пленку.

3. Обваляйте с двух сторон в крахмале.

4. Затем окуните во взбитое с кефиром яйцо.

5. Муку соедините в отдельной мисочке со специями и солью.

6. И обваляйте в панировке отбивные.

7. Выложите в разогретое масло и жарьте до румяной корочки на среднем огне.

8. Остатки муки разведите в молоке, чтобы не было комочков, и отправьте на сковороду. Уварите чуть соус до загустения и подавайте с отбивными.
Приятного аппетита!

Нежные отбивные из говядины