Манты с сыром
Рецептов приготовления данного блюдо достаточно много. Предлагаю немного отойти от привычных стандартов и приготовить манты с сыром.
Сочные, нежные, придутся по вкусу всем.
Описание приготовления:
Рецепт очень удачный. Манты получаются благодаря сыру очень сочные, с нежным сливочным вкусом. Отличная альтернатива традиционным пельменям.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Горячие блюда / Манты / Блюда на пару / Блюда с начинкой
География кухни: Азиатская
Ингредиенты:
- Вода — 150 миллилитров;
- Яйцо — 1 штука;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Мука — 400 грамм;
- Фарш — 500 грамм;
- Сыр — 250 грамм;
- Лук — 250 грамм;
- Зира — 0,5 чайных ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Манты с сыром»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске соедините воду, яйцо и масло. Добавьте 1 ч.л. соли и все немного взбейте.
Частями добавьте муку.
Замесите тесто. Муки может уйти чуть меньше, чем указано в рецепте, готовое тесто должно быть упругое и эластичное. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.
Фарш переложите в глубокую миску.
Добавьте тертый на крупной терке сыр.
Добавьте сюда же нарезанный мелкими кубиками лук, соль и специи по вкусу.
Все хорошо перемешайте. Если фарш суховатый, можно добавить немного ледяной воды.
Отрежьте от теста небольшой кусочек, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками. Каждый кусочек обваляйте затем с двух сторон в муке.
Раскатайте нарезанные кусочки в форме круга и выложите по центру начинку.
Сформируйте манты любым удобным способом.
Решетку пароварки смажьте растительным маслом и выложите в один ряд манты. Готовьте манты на пару около 45 минут.
Манты с сыром готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Готовые манты полейте сливочным маслом и по желанию посыпьте мелко рубленной зеленью.
