Лазанья с ароматом моря
Лазанья — вкуснейшее блюдо. В этом рецепте лазанья готовится с морепродуктами и не с классическим соусом «Бешамель», а с более ароматным неповторимым соусом.
Интересно? Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Рецептура здесь очень точная и выверенная. Вместо морепродуктов все же можно использовать, например, только креветки или кусочки красной рыбы. Ну и при приготовлении песто кедровые орехи можно заменить на кешью, из него тоже получается отличное песто!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Молочные продукты / Сыр / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Пармезан тертый — 100 грамм (песто);
- Масло оливковое — 100 миллилитров (песто);
- Базилик свежий — 100 грамм (песто);
- Орехи кедровые — 100 грамм (песто);
- Чеснок — 1 Зубчик (песто);
- Морепродукты — 400 грамм;
- Вино белое сухое — 100 миллилитров;
- Помидоры — 150 грамм;
- Масло оливковое — 4 ст. ложки;
- Листы лазаньи — 10 штук;
- Мука пшеничная — 50 грамм (соус «Бешамель»);
- Масло сливочное. — 50 грамм (соус «Бешамель»);
- Бульон рыбный — 900 миллилитров (соус «Бешамель»);
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Лазанья с ароматом моря»
1. Кедровые орехи обжарьте на сковороде.
2. В чашу блендера сложите все ингредиенты для песто.
3. Пюрируйте до однородного состояния.
4. Растопите сливочное масло.
5. Добавьте муку и слегка обжарьте.
6. Добавьте бульон, посолите, поперчите и слегка уварите.
7. Охладите и смешайте с песто. Соус готов.
8. Морепродукты обжарьте с добавлением масла.
9. Добавьте нарезанные кубиком помидоры, вино. Потушите.
10. На дно жаропрочной формы положите немного соуса.
11. Затем — 2 листа лазаньи.
12. Затем — часть морепродуктов.
13. И т.д. до окончания ингредиентов.
14. Запекайте в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 20 минут.
