Греческий пасхальный хлеб

Если бы мне не посчастливилось совершенно случайно наткнутся на этот рецепт, я бы никогда не узнал, как приготовить греческий пасхальный хлеб.

Очень необычная и вкусная выпечка родом из Греции.

Описание приготовления:

Греческий пасхальный хлеб, как нетрудно догадаться из названия, подают к праздничному столу на одноименный праздник. Такой рецепт используется жителями Греции и Кипра. Собственно выпечка получается очень ароматной, мягкой и, конечно же, вкусной. Удачи!

Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Греческая / Европейская

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 150 грамм;
• Мука — 450 грамм;
• Яйца — 3 штуки;
• Сахар — 150 грамм;
• Соль — 1/2 чайных ложки;
• Перец белый — 1 чайная ложка;
• Корица — 1/2 чайных ложки;
• Тмин молотый — 1/2 чайных ложки;
• Дрожжи сухие — 10 грамм;
• Молоко — 175 миллилитров;
• Цедра апельсина — 40 грамм;
• Цедра лимона — 40 грамм;
• Кунжут — 1 по вкусу;
• Мед — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Греческий пасхальный хлеб»

В просеянную муку добавьте соль, белый перец, измельченную цедру цитрусовых, корицу, тмин и дрожжи. Перемешайте сухую массу. Отдельно взбейте яйца с сахаром.

Растопите сливочное масло, отдельно прогрейте молоко. Смешайте сухую смесь с яйцами с сахаром. Добавьте молоко и масло. Тесто вымешиваем и накрываем полотенцем, ставим в теплое место на 2 часа.

Подошедшее тесто разделите на четыре равные части. Три части скатываем в длинные колбаски.

Формируем косичку.

Сворачиваем ее в круг. Четвертой колбаской обворачиваем косичку.

Застилаем противень бумагой для выпечки и перекладываем на нее хлеб. Оставляем на некоторое время, чтобы тесто поднялось. Верхушку смазываем медом и желтком, посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке до румяного состояния. Температура — 220 градусов.

Приятного аппетита!

Греческий пасхальный хлеб