Американская лазанья
Эта лазанья готовится без соуса «Бешамель», зато с вкуснейшей рикоттой. Получается очень вкусно и полезно, ведь рикотта содержит очень много кальция.
Кроме того, здесь много твердого сыра и овощей.
Описание приготовления:
Приготовим американскую лазанью в домашних условиях. Для лазаньи нужно приготовить несколько важных компонентов: томатный соус, творожную массу из рикотты и яиц и много тертого сыра. Все ингредиенты складываются слоями в форму для запекания. Готовая лазнья получается очень насыщенной, сочной и вкусной! Хорошего вам дня!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- фарш мясной — 400 грамм;
- помидор — 800 грамм (в собственном соку);
- зубчика чеснока — 2 штуки;
- лук белый — 2 штуки;
- морковь — 2 штуки;
- сельдерей — 2 штуки;
- вино красное — 100 грамм;
- сахар — 1 чайная ложка;
- рикотта — 400 грамм;
- яйцо — 1 штука;
- соли — 1 чайная ложка;
- сыр «моцарелла» — 100 грамм;
- сыр «пармезан» — 100 грамм;
- лазанья — 6 штук (листов);
- петрушка — 1 по вкусу;
Количество порций: 8
Как приготовить «Американская лазанья»
Измельчаем лук, морковь и стебли сельдерея. Чеснок давим и выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжариваем все овощи 3-4 минуты. Добавляем сухие итальянские травы и фарш, перемешиваем. Вливаем вино, кладем томаты в собственном соку и разминаем их вилкой. Готовим на медленном огне, помешивая 10-15 минут, затем снимаем с огня и даем соусу настояться несколько часов. Если время вас поджимает, то соус используйте сразу. Соль и перец по вкусу.
Рикотту смешиваем с яйцом и рубленой зеленью петрушки.
Первым слоем в форму заливаем томатный соус с фаршем, сверху кладем листы лазаньи. На нее кладем рикотту.
На рикотту кладем слой томатного соуса и посыпаем тертым сыром. Последним слоем кладем листы лазаньи и томатный соус с фаршем.
Ставим форму в духовку, запекаем 25 минут, температура 175 градусов. Затем посыпаем блюдо тертым сыром и запекаем еще 15 минут.
Приятного аппетита!
