Гречаники с фаршем

Гречаники с фаршем – это восхитительное блюдо традиционной украинской кухни. Мягкие, нежные котлеты, сделанные из гречихи и фарша.

Они могут быть самостоятельным блюдом или служить гарниром.

Описание приготовления:

Приготовить гречаники с фаршем можно из простых продуктов, которые найдутся на кухне у любой хозяйки. Основной ингредиент для гречаников – это самая обычная гречневая каша. К гречневой крупе можно добавлять практически все, что угодно: птицу, мясо, обжаренные грибы, овощи, сыр, тушеную печень. Сегодня я расскажу, как приготовить гречаники с двумя видами мяса, сочные и вкусные.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Говядина / Крупы / Гречка / Куриный фарш / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Гречневая крупа — 1 стакан;
• Куриный фарш — 450 грамм;
• Говяжий фарш — 450 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Морковь — 2 штуки;
• Яйца — 2 штуки;
• Перец черный молотый — 1/2 чайных ложки;
• Соль — 2 чайных ложки;
• Паприка — 1 чайная ложка;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;

Количество порций: 10

Как приготовить «Гречаники с фаршем»

1 Промойте гречку и отварите до готовности.

2 Лук и морковь почистите. Морковку натрите на терке, а лук порежьте кубиком.

3 Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и морковку до золотистого цвета.

4 Смешайте вместе гречку, лук, морковь и фарш. Посолите и поперчите, добавьте яйцо, паприку и хорошо перемешайте до однородности.

5 Влажными руками сформируйте котлеты и обжарьте в сковороде с обеих сторон до румяной корочки.

6 Когда обжарите все котлетки, сложите их на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

КОТЛЕТЫ ГРЕЧАНИКИ