Венские котлеты из курицы

Особенность венских котлет в том, что мясо не пропускается через мясорубку, а рубится на куски. А затем несколько часов маринуется.

Это позволяет получить изумительно вкусные котлеты. Попробуйте!

Описание приготовления:

Венские котлеты из курицы должны получиться нежными и сочными. Посыпьте их свежей зеленью, приготовьте овощной салат и смело подавайте на стол. Приятного аппетита!

Основной ингредиент:
Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Крахмал картофельный — 2 ст. ложки;
• Куриное филе — 400 грамм;
• Майонез — 100 грамм;
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. ложек;
• Смесь хмели-сунели — 1 щепотка;
• Соль — 1 щепотка;
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйцо — 1 штука.

Количество порций: 5

Как приготовить «Венские котлеты из курицы «

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из курицы по-венски.

Филе курицы порежьте на мелкие куски.

Чеснок потрите на мелкой терке или выдавите через пресс.

Смешайте в миске куриное филе, майонез, крахмал, яйцо, чеснок, соль, специи и хорошо перемешайте.

Накройте фарш крышкой и отправьте в холодильник мариноваться хотя бы на 2-3 часа. В идеале приготовить фарш с вечера и оставить в холодильнике на ночь.

Разогрейте на сковороде растительное масло. Фарш выкладывайте ложкой, формируя котлеты. Обжарьте с двух сторон.

Венские котлеты из куриного филе | Рецепт