Среда , 29 июня 2022


Ленивые голубцы под сметанным соусом

 

Вот уже много лет голубцы — любимое и желанное блюдо на нашем столе. Когда у меня нет времени, то готовлю упрощенный вариант этого блюда. Сегодня расскажу, как приготовить соус для ленивых голубцов.

Описание приготовления:

Приготовление голубцов – процесс трудоемкий, он требует длительного времени на обработку кочана, формирование голубцов и их последующее тушение. Это самый удачный вариант для тех, у кого нет времени на длительное пребывание на кухне. А какие голубцы обходятся без соуса? Поэтому расскажу и покажу, как приготовить соус для ленивых голубцов.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сметана / Фарш / Горчица
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Ингредиенты:

  • Фарш — 300 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Капуста — 150 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Рис — 2 ст. ложки;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Мука — 4 ст. ложки;
  • Горчица — по вкусу;
  • Сметана — 150 грамм.

Количество порций: 9

Как приготовить «Ленивые голубцы под сметанным соусом»

Ленивые голубцы под сметанным соусом - фото шаг 1

1. Рис промываю и кладу в стакан, заливаю кипятком, оставляю на полчаса для набухания.

Ленивые голубцы под сметанным соусом - фото шаг 2

2. Капусту сначала мою, а затем натираю на крупной терке.

Ленивые голубцы под сметанным соусом - фото шаг 3

3. В миску кладу фарш смешанный, вбиваю куриное яйцо и добавляю измельченную капусту, по вкусу солю и перчу.

Ленивые голубцы под сметанным соусом - фото шаг 4

4. Репчатый лук очищаю от шелухи и мою, затем нарезаю мелким кубиком.

Ленивые голубцы под сметанным соусом - фото шаг 5

5. В последнюю очередь добавляю пропаренный рис и измельченный лук к фаршу, перемешиваю.

Ленивые голубцы под сметанным соусом - фото шаг 6

6. Часть муки (2 столовые ложки) насыпаю в миску, из полученного фарша формирую небольшие котлетки-голубцы, которые обваливаю в муке. Обжариваю голубцы на раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла, чтобы они слегка «схватились».

Ленивые голубцы под сметанным соусом - фото шаг 7

7. Оставшуюся муку соединяю с горчицей, черным перцем и солью, добавляю сметану, разбавляю 1,5 стаканами воды.

Ленивые голубцы под сметанным соусом - фото шаг 8

8. Все ленивые голубцы складываю в кастрюлю (без добавления масла).

Ленивые голубцы под сметанным соусом - фото шаг 9

9. Вливаю приготовленный сметанный соус, отправляю кастрюлю на огонь.

Ленивые голубцы под сметанным соусом - фото шаг 10

10. Готовлю после закипания на слабом огне под закрытой крышкой около 20 минут, время от времени помешиваю.

Ленивые голубцы под сметанным соусом - фото шаг 11

11. Подаю ленивые голубцы с макаронами (ракушками) и свежей зеленью, приятного аппетита!

Смотрите также

Свиная вырезка с горчицей

  Приготовление блюда потребует от вас минимальных усилий и набора продуктов. В результате у вас …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.