Печеночные котлеты с рисом
Вкусные и сытные печеночные котлеты с рисом вам понравятся не хуже традиционных мясных. Сочетайте их с легким овощным гарниром и подавайте на обед или ужин — будет вкусно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Печень — 500 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Рис отварной — 150 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Крахмал — 1 ст. ложка;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Описание приготовления:
Печеночные котлеты всегда смогут разнообразить ваше меню. Субпродукты не стоит недооценивать: правильно приготовленные они не только очень вкусные, но и полезные. Для приготовления печеночных котлет с рисом я обычно беру говяжью печень. Рис заранее отварите, лучше брать круглый, он отлично «соединяется» с фаршем. Крахмал также очень важен — он помогает собрать всю консистенцию, они лучше будут жариться.
Рецепт:
1. Печень промываем, удаляем все лишние пленочки или кровяные сосуды. Режем, а затем перемалываем в блендере.
2. Лук чистим и режем мелко.
3. Добавляем в печень яйцо, лук, крахмал, а также соль и перец. Тщательно перемешиваем.
4. Рис смешиваем с фаршем. Можно половину риса перемолоть с фаршем в начале.
5. Формируем наши котлеты. Обжариваем их в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.
Готово! Даем котлетам остыть перед подачей. Украсьте их зеленью. Приятного аппетита!
