Суббота , 13 апреля 2024


Котлеты с сыром внутри

Котлеты с сыром внутри

Рецепт приготовления котлет с сыром внутри рассказала мне моя бабушка, в советское время было трудно создать кулинарный шедевр, но моя бабушка постаралась на славу!

Описание приготовления:

Такое блюдо пользуется большой популярностью и даже продается в магазинах в качестве полуфабриката, а также имеется в меню большинства кафе и ресторанов. Сочетание куриного филе и сыра не останется без должного внимания на любом праздничном столе. Попробуйте и вы не пожалеете!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Батон — 0,5 штуки;
  • Куриное филе — 500 грамм;
  • Сыр Пармезан — 40 грамм;
  • Яйца куриные — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Зелень — 1 чайная ложка;
  • Куриная голень — 2 штуки;
  • Масло — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Котлеты с сыром внутри»

Котлеты с сыром внутри

Для того, чтобы котлеты получились как у моей бабушки, мы возьмем куриное филе и 2 куриные голени, нужны они для того, чтобы больше придать нашим котлеткам сочности. Кстати, для котлеток лучше брать деревенских куриц, уже немолодых. ля жарки они не годятся, варить их нужно довольно долго, чтобы они стали мягкими, а вот котлетки из них — объедение. Ну так вот, мясо мы должны промыть нарезать кусочками, также нужно почистить и нарезать луковицу.

Котлеты с сыром внутри

Если на мясе есть кожа, не убирайте ее, а просто пропустите в мясорубке раза 2-3 вместе с остальным мясом, весь жир от кожи уйдет в котлетки. Не забывайте вместе пропустить и лук.

Котлеты с сыром внутри

Батон либо нарезаем, либо ломаем на куски и замачиваем в молоке на 15 минут.

Котлеты с сыром внутри

Теперь берем сыр. Моя бабушка ввиду дефицита добавляла в котлетки домашний сыр, ну а поскольку сейчас от недостатка мы не страдаем я решила взять мой любимы пармезан. Сыр нужно натереть на крупной терке.

Котлеты с сыром внутри

В миску с фаршем теперь добавим одно яйцо, размягченный хлеб, натертый сыр, зелень, одну чайную ложку, соль и перец. Все хорошенько перемешиваем.

Котлеты с сыром внутри

Теперь нужно сковороду с маслом поставить на огонь и подождать пока она разогреется, а тем временем можно сформовать котлетки. Котлетки выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до золотисто корочки на среднем огне.

Куриные котлеты с сыром ♥ простые и очень вкусные

Смотрите также

Жареная свекла

Если вы решили приготовить свеклу, но не определились, каким образом, тогда я расскажу вам, как …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *