Голубцы вегетарианские

Предлагаю рецепт, как приготовить голубцы вегетарианские. Они хороши и для поста. Очень вкусные и сытные голубцы не смотря на отсутствие мяса.

Процесс создания этого кулинарного чуда очень простой.

Описание приготовления:

Этот способ очень быстрый и простой. Капусту для вегетарианских голубцов лучше использовать молодую. По желанию в начинку можно добавить обжаренную морковь, хотя блюдо получается очень вкусным и так. Подавайте голубцы обязательно горячими, в качестве гарнира лучше всего подойдет пюре.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Капуста / Крупы / Рис / Чечевица
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Блюда с начинкой Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Растительное масло — 50 миллилитров;
• Лук — 1 штука;
• Чечевица коричневая — 1 стакан;
• Рис — 1 стакан;
• Капуста — 1 штука (8 листьев);
• Помидоры консервированные — 0,5 литра;
• Томатная паста — 1 ст. ложка;
• Соль, перец — по вкусу;

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Голубцы вегетарианские»

1 Рис и чечевицу промойте под проточной водой, затем отдельно каждую крупу отварите до готовности.

2 Лук мелко нарежьте. Половину обжарьте до прозрачности в сотейнике. 3 Добавьте к луку чечевицу, перемешайте. Через минуту-две добавьте сваренный рис, посолите, поперчите и обжаривайте 5 минут, постоянно помешивая.

4 Разберите капусту на листья. Каждый из них отварите по 2 минуты в подсоленной кипящей воде.

5 Для приготовления соуса в посуду с толстым дном отправьте вторую половину растительного масла и лук. Через 2 минуты добавьте консервированные помидоры и томатную пасту. Тушите около 5 минут. Затем влейте полстакана воды и добавьте любимых приправ. Варите еще 10 минут на среднем огне.

6 Если капустные листы крупные, разрежьте их на 2 части. В нижнюю часть каждого листа заложите начинку, заверните на нее нижкий край, затем боковые части и скрутите ролл.

7 В кастрюлю с соусом выложите голубцы швом вниз, тушите 15-20 минут.

Голубцы вегетарианские. Необычный рецепт,очень вкусные.