Среда , 12 мая 2021


Голубцы из овощей

Голубцы из овощей

Если вы ищете, как приготовить вегетарианские голубцы, тогда вы по адресу! Рецепт довольно традиционный, вот только мясо необходимо заменить овощами и грибами.

Получаются такие голубцы очень вкусными!

Описание приготовления:

Традиционный рецепт приготовления голубцов знаком всем, но сегодня я расскажу вам, как приготовить голубцы из овощей — довольно оригинальное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет для вегетарианцев. Такие голубцы получаются довольно ароматными благодаря грибам и томатному соусу. Рекомендую вам брать капусту поменьше, чтобы во время заворачивания голубцов она не перебивала вкус самой начинки. Обязательно попробуйте приготовить такие голубцы, разнообразьте свое меню!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Блюда с начинкой
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Грибы — 200 грамм;
  • Капуста — 6-8 штук (листья);
  • Болгарский перец — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Рис+гречка — 1 стакан;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Вода — 3-4 стаканов.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Голубцы из овощей»

Голубцы из овощей

1. Для начала снимите верхние листы капусты и вырежьте кочан, чтобы было легче отделять листы один от другого.

Голубцы из овощей

2. Далее поместите капусту в кипяток и дайте немного постоять, чтобы можно было снять несколько размягченных верхних листов. Повторите процедуру несколько раз.

Голубцы из овощей

3. Приготовьте начинку. Для этого нарежьте небольшими кусочками болгарский перец, грибы и лук. Натрите на мелкой терке морковь и отварите рис с гречкой.

Голубцы из овощей

4. Грибы обжарьте с луком и чесноком до мягкости грибов и добавьте в начинку. Хорошо перемешайте ее и посолите.

Голубцы из овощей

5. Далее удалите твердые части капустных листов и выложите на них начинку (ближе к основанию листа). Затем аккуратно заверните голубцы и поместите их в кастрюлю, немного придавив сверху грузом.

Голубцы из овощей

6. Залейте голубцы соусом: томатную пасту разбавьте водой и посолите, хорошо перемешайте. По необходимости добавьте больше воды. Доведите голубцы до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 30 минут. Приятного аппетита!

Невероятно Вкусные БЕЗ ГРАММА МЯСА Голубцы.

Смотрите также

Голубцы из болгарского перца

Если под рукой нет капусты, или не хочется возиться с разделением ее на листочки, тогда …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *