Суббота , 23 октября 2021


Кенигсбергские фрикадельки

Кенигсбергские фрикадельки

Рецепт, как приготовить кенигсбергские фрикадельки, во многом похож на привычные нам фрикадели. Их подают как самостоятельное блюдо или к гарнирам.

Очень сытно!

Описание приготовления:

Традиционно такие фрикадели подают в каперсовом соусе. Изюминка блюда – процесс их приготовления. Фрикадели отлично сочетаются с картофелем, кашами или макаронными изделиями. Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо самостоятельно, а поможет в этом пошаговая инструкция с фотографиями. Приступаем.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Ингредиенты:

  • Фарш — 0,6 килограмма;
  • Лук — 1 штука;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Горчица — 1 ст. ложка;
  • Панировочные сухари — 4 ст. ложки;
  • Вода — 0,75 литра;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Масло — 50 грамм;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Бульон — 0,5 литра;
  • Молоко — 2 ст. ложки;
  • Каперсы — 1 ст. ложка;
  • Вустерский соус — 1 чайная ложка.

Количество порций: 4

Как приготовить «Кенигсбергские фрикадельки»

Кенигсбергские фрикадельки

1. В миску отправляем фарш (свиной, говяжий), вбиваем яйцо, очищаем и нарезаем мелко луковицу, отправляем её туда же. Затем добавляем горчицу, панировочные сухари, солим и перчим.

Кенигсбергские фрикадельки

2. Тщательно перемешиваем все и формируем фрикадельки.

Кенигсбергские фрикадельки

3. В кастрюлю наливаем воду, солим ее и доводим до кипения. В кипящую воду кидаем фрикадельки, варим их около пятнадцать минут. Готовые мясные шарики вынимаем шумовкой и откидываем на тарелку.

Кенигсбергские фрикадельки

4. Для приготовления соуса в сковороде растапливаем масло, добавляем муку и перемешиваем, добавляем молоко и 0,5 литра бульона, что остался после варки фрикаделек. Тщательно перемешиваем, солим, перчим, добавляем вустерский соус, каперсы.

Кенигсбергские фрикадельки

5. Подаем готовые фрикадели к столу с гарниром!

Кенигсбергские клопсы. Фрикадельки с соусом из каперсов

Смотрите также

Фрикадельки с грибами

Очень нежное, вкусное и сытное блюдо. А уж аромат какой! Любой гарнир к нему, даже …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *