Фрикадельки из минтая
Если запеченная или жареная белая рыба вам кажется слишком скучной, обратите внимание на этот простой и весьма интересный вариант, как приготовить фрикадельки из минтая.
Несложно и вкусно!
Описание приготовления:
Такие рыбные фрикадельки с удовольствием едят не только взрослые, но и детки. Они мягкие, сочные и главное — никаких косточек! Кроме томатного сока вы можете использовать также сливки. Получится абсолютно новое блюдо Подавайте фрикадельки с любимым гарниром или овощами по вкусу.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Минтай — 1 штука;
- Луковица — 1 штука;
- Хлеб — 1/2 ломтика
- Томатный сок — 1/2 стакана;
- Соль, перец, растительное масло — по вкусу.
Количество порций: 5
Как приготовить «Фрикадельки из минтая»
1. Набор ингредиентов небольшой, а главное — вполне доступный.
2. Очистите рыбку, удалите хвост и кости.
3. Небольшой ломтик хлеба залейте водой или молоком. Оставьте на несколько минут.
4. Отожмите аккуратно хлеб и добавьте к минтаю. Рыбное филе с хлебом пропустите через мясорубку или измельчите в чаше блендера до однородности. Посолите и поперчите.
5. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
6. Выложите лук на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.
7. Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки. У меня из одной рыбки получилось 10 средних штучек. Выложите на сковороду к луку и обжарьте на среднем огне.
8. Аккуратно переверните и поджарьте немного со второй стороны.
9. Влейте томатный сок. Добавьте немного соли и перца.
10. Тушите минут 10-15, в зависимости от размера фрикаделек, до полной готовности.
11. Дополните фрикадельки гарниром и подавайте к столу. Приятного аппетита!
