Суббота , 4 декабря 2021


Чанахи (рецепт с фото)

Чанахи (рецепт с фото)

Чанахи — это горячее блюдо грузинской кухни, которое изначально готовилось только из баранины с овощами в глиняных горшочках.

Есть несколько основных правил его создания, давайте с ними ознакомимся.

Описание приготовления:

Естественно, мы не сможем запечь это горячее блюдо, как это делали раньше, в печи. Но, по крайней мере, нужно выбрать подходящие овощи и специи. Аромат будет просто потрясающий, а все ингредиенты получатся мягкими и сочными. Прочитайте о том, как приготовить чанахи. Рецепт с фото вам в этом поможет.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Чанахи
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранина — 500 грамм;
  • Болгарский перец — 2 штуки;
  • Баклажан — 2 штуки;
  • Репчатый лук — 2-3 штук;
  • Картофель — 3-4 штук;
  • Сливочное масло — 50 грамм;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Растительное масло — 5-6 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу;
  • Специи — по вкусу;
  • Помидор — 3-4 штук.

Количество порций: 4

Как приготовить «Чанахи (рецепт с фото)»

Чанахи (рецепт с фото)

Баклажаны крупно нарежьте. Обсыпьте их солью и перемешайте. Затем промойте. Так уйдёт их горечь.

Чанахи (рецепт с фото)

Очищенные луковицы нашинкуйте полукольцами.

Чанахи (рецепт с фото)

Из перца удалите семечки, перепонки и плодоножки. Плоды нарежьте крупными квадратиками.

Чанахи (рецепт с фото)

Промытый и очищенный картофель нарежьте крупными дольками.

Чанахи (рецепт с фото)

Мясо нарубите средники кусочками.

Чанахи (рецепт с фото)

Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте на нём баклажаны.

Чанахи (рецепт с фото)

Отдельно слегка обжарьте перец.

Чанахи (рецепт с фото)

Затем жарьте картофель до румяной корочки.

Чанахи (рецепт с фото)

После пассеруйте лук в масле до мягкости.

Чанахи (рецепт с фото)

А потом обжарьте мясо до красивой корочки.

Чанахи (рецепт с фото)

Теперь перекладывайте ингредиенты в горшочки, хватит на 4 штуки. Первым слоем уложите мясо. Посолите его.

Чанахи (рецепт с фото)

Далее выложите лук и кусочек сливочного масла.

Чанахи (рецепт с фото)

Потом выложите баклажаны, картофель и ещё кусочек масла.

Чанахи (рецепт с фото)

Затем — слой перца и помидоры дольками.

Чанахи (рецепт с фото)

Сверху засыпьте соль и приправы. Нарежьте зелень и чеснок.

Чанахи (рецепт с фото)

Готовьте чанахи в духовке в течение 1,5 часов при 180 градусах. Приятного аппетита!

Чанахи в горшочках — видео рецепт

Смотрите также

Чанахи с фасолью

Чанахи можно назвать супом, а можно — вторым блюдом. Это очень сытное и вкусное яство, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *