Домашняя буженина

Хотелось бы поделиться с вами достаточно простым способом, как приготовить домашнюю буженину. Невероятный аромат чеснока и специй делает мясо настолько вкусным, что просто «пальчики оближешь».

Описание приготовления:

Этот рецепт хорош тем, что мясо можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. Последний вариант, кстати, без труда заменит колбасу и прочие магазинные деликатесы. Бутерброд с такой бужениной не только вкусный, но и полезный! Время запекания напрямую зависит от размера вашего кусочка, но в среднем составляет около 1.5-2 часов.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Буженина
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина — 1 килограмм (примерно);
• Чеснок — 4-8 зубчиков;
• Соль и специи — по вкусу (перец, кориандр, паприка и т.д.).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Домашняя буженина»

1. Мясо, чеснок и специи — вот и все, что вам потребуется, чтобы приготовить вкуснейшую буженину в домашних условиях.

2. Очищенный чеснок нарежьте тонкими пластинками.

3. Сделайте небольшие надрезы острым ножом, поместите в отверстия чеснок.

4. Выложите свинину на лист фольги. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

5. Аккуратно заверните, чтобы получился плотный конверт.

6. Выложите в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

7. Запекайте пару часов, пока мясо не станет мягким. Приятного аппетита!

СТЕЙК ИЗ БУЖЕНИНЫ. Домашняя буженина су вид — рецепт шеф повара Ильи Лазерсона