Молочный пудинг с имбирем

Рецепт этого десерта, как приготовить молочный пудинг с имбирем, очень популярен в Китае. Его едят сразу после приготовления или после остывания. Этот десерт очень полезный, здоровый и питательный.

Описание приготовления:

Если вам уж слишком хочется его съесть, то пробуйте десерт сразу. Традиционно он подается в холодном виде. Сок из имбиря очень легко добыть самому, просто натереть корень имбиря и отжать мякоть. Поскольку десерт готовится в пароварке, он считается здоровым питанием.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Имбирь
Блюдо: Десерты / Пудинг / Сладкое

Ингредиенты:

• Куриные белки — 4 штуки;
• Молоко — 450 миллилитров;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Соль — 1 щепотка;
• Имбирный сок — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Молочный пудинг с имбирем»

1. Сперва отделите желтки от белков, первые уберите в сторону.

2. Очистите корень имбиря, затем натрите на мелкой терке и откиньте мякоть на сито, ложкой выдавите сок. Из полученной жидкости возьмите только верхнюю часть сока, оставив осадок на дне.

3. Куриные белки переложите в мерную чашу.

4. Добавьте к белкам сахарный песок.

5. В мерную чашу к белкам добавьте щепотку соли.

6. Перемешайте все содержимое слегка венчиком.

7. Тонкой струйкой влейте в чашу молоко.

8. Вручную венчиком перемешайте все содержимое.

9. Добавьте свежевыжатый сок имбиря, перемешайте.

10. Воспользуйтесь мелким ситом или марлей и процедите молочную смесь.

11. Разлейте молочную смесь в небольшие пиалки или другие формочки.

12. Если на поверхности увидите мелкие пузырьки, снимите их ситечком.

13. Каждую формочку затяните пищевой пленкой. Выставьте пиалки на дно пароварки, предварительно налив в нее воду.

14. Накройте пароварку крышкой и готовьте 15 минут.

15. Готовый пудинг можно подавать горячим или отправьте его в холодильник и ешьте охлажденным.