Макароны со стручковой фасолью
Макароны со стручковой фасолью — вкусное и достаточно сытное блюдо. Подойдет оно и на завтрак, и на обед или ужин. К тому же готовится оно просто и достаточно быстро.
Попробуйте — вам понравится!
Описание приготовления:
Макароны со стручковой фасолью подавайте горячими как самостоятельное блюдо, присыпав тертым сыром, рубленной зеленью или как гарнир, например к мясу.
Стручковая фасоль имеет очень богатый состав полезных для человека веществ, но есть ее в сыром виде нельзя, поскольку сырая она является тяжелой для желудка (плохо переваривается) и может привести к несварению.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Макароны / Cтручковая фасоль
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры / Паста
Ингредиенты:
- Макароны — 500 грамм;
- Стручковая фасоль — 200 грамм;
- Помидоры — 2 штуки;
- Чеснок — 1 зубчик
- Базилик — по вкусу;
- Оливковое масло — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец — по вкусу.
Количество порций: 4 — 6
Как приготовить «Макароны со стручковой фасолью»
1. Помидоры помойте, почистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок почистьте и мелко нашинкуйте ножом. Свежий базилик хорошо промойте в холодной воде и так же нарежьте.
2. Фасоль промойте, обрежьте хвостики и разрежьте на несколько частей каждый стручок. Слегка приварите в подсоленной воде, высыпьте в дуршлаг, чтобы стекла вся вода. На сковороду с разогретым маслом бросьте проваренную фасоль и протушите несколько минут.
3. После чего, добавьте помидоры, помешивая, бланшируйте пару минут. Затем добавьте измельченные чеснок, перец и базилик.
4. Добавьте в сковородку, заранее отваренные до полуготовности макароны, добавьте немного горячей воды и, прикрутив огонь до минимума тушите под крышкой до готовности макаронных изделий. Макароны со стручковой фасолью готовы!
