Ризотто с вешенками
Изысканный, но при этом весьма простой рецепт ризотто с вешенками перед вами. Уверена, вам такое блюдо очень понравится — оно быстро и легко готовится, зато по внешнему виду и вкусу — просто шедевр.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления ризотто с вешенками перед вами.
Надеюсь, вам очень понравится это блюдо, ведь получится и впрямь вкусно, нежно, но при этом очень сочно. Особую прелесть тут придает зелень, помидоры и лук-шалот, который я порезала тоненькими полосочками. Получилось интересное на вид и очень вкусное блюдо, вам тоже рекомендую попробовать!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Рис / Вешенки
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
Ингредиенты:
- Вешенки — 100 грамм;
- Масло оливковое — 50 грамм;
- Рис — 100 грамм;
- Сыр твердый — 50 грамм;
- Зелень — 20 грамм (лучше всего — руккола);
- Лук-шалот — 1 штукиа;
- Помидоры черри — 3-4 штук;
- Чеснок — 1 зубчик
- Специи — по вкусу;
- Орехи — по вкусу (для украшения);
- Соевый соус — 0.5 стакана.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Ризотто с вешенками»
1. На растительном масле обжарим измельченный чеснок и белую часть лука-шалот. Сюда же добавим рис и обжарим, пока рис не станет румяным.
2. Рис достаем, и обжарим далее вешенки. Когда чуть выделится жидкость — добавим соевый соус, и на маленьком огне ждем, пока грибы хорошо потушатся.
3. Добавим теперь рис, заливаем водой так, чтобы она покрывала рис на палец. и тушим до готовности риса. затем уже добавляем тертый сыр, зелень, лук шалот и черри. Перемешаем.
4. Посыпаем орехами и подаем к столу!
