Селедка на мангале
Золотистая селедочка на углях получается нежная и аппетитная, а готовится просто мгновенно. Советую! Тот самый случай, когда дешево, сердито, полезно и вкусно!
Описание приготовления:
Селедка хороша и горячая, прямо с углей и потом, в остывшем виде. Можно подавать ее с любым гарниром, свежими овощами или соусами. Если вы любите поесть рыбки на свежем воздухе, то непременно попробуйте приготовить селедку на мангале. Рыба получается нежнейшая, сочная и очень вкусная!
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Сельдь — 2 штуки;
- Соль — по вкусу;
- Лимон — по вкусу;
- Укроп — по вкусу;
- Петрушка — по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Селедка на мангале»
Подготовьте все ингредиенты.
Размороженную свежую селедку разрежьте со стороны живота и удалите внутренности. Отрежьте голову, хвост, срежьте плавники и ополосните под проточной водой. Посолите не жалея крупной солью, тщательно вотрите ее руками.
Вложите в брюшко нарезанный лимон, веточку петрушки и укропа.
Заколите брюшко зубочистками.
Когда угли буду готовы, выложите рыбу на решетку.
Готовится она очень быстро! Примерно по 5 минут с каждой стороны.
Готовую селедку снимите с решетки, переложите на тарелку и полейте ее свежевыжатым соком лимона. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Аналогичным образом можно приготовить минтай, путассу или скумбрию.
