Блины с печенью трески

Русская кухня многообразна и в ней есть такие блюда, что особенно близки моим домашним. Отдельное место занимают блины с разными начинками.

Описание приготовления:

Приготовьте тесто для блинов. Для этого взбейте венчиком яйца, соль, сахар. Затем добавьте муку с разрыхлителем, воду и молоко. Хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Жарьте блины на раскаленной сковороде на масле. Начинку делайте так: разомните вилкой печень с маслом, добавьте тертый сыр, измельченную зелень и измельченные вареные яйца. Начините блины и сверните.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Молоко коровье — 200 миллилитров;
• Вода питьевая — 200 миллилитров;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Мука — 1 стакан;
• Растительное масло — 50 миллилитров;
• Печень трески — 150 грамм;
• Сыр твердый — 100 грамм;
• Яйцо куриное — 4 штуки;
• Зелень — 1 пучок.

Количество порций: 6

Как приготовить «Блины с печенью трески»

В миску для замеса теста кладем два яйца. Добавляем сахар, соль.

Смешиваем муку с разрыхлителем. Яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем молоко и воду. Вводим в тесто муку с разрыхлителем.

Замешиваем тесто. Добавляем масло растительное около 3 ст. ложек.

Для первого блина вливаем в сковороду немного масла. Вливаем порцию теста — около половника. Жарим блины как обычно.

Готовые блины наполняем начинкой из печени трески.

Для приготовления начинки разомните вилкой печень трески с маслом, в котором она была. Добавьте отварные яйца (2 шт.), тертый на терке сыр и измельченную зелень. Перемешайте. Начинка готова.

Сверните блинчики. Подайте к столу.

Блинчики с печенью трески