Куриные зразы с сыром и яйцом
Сочные, нежные внутри и хрустящие снаружи, куриные зразы не оставят никого равнодушным. Блюдо также подойдет к праздничному столу.
Подавайте такие зразы с любым гарниром, овощами и соленьями.
Описание приготовления:
Куриные зразы с сыром и яйцом приготовить очень просто. Для этого нужно пропустить через мясорубку куриное филе, белый батон, чеснок и лук. Фарш посолить, поперчить и перемешать. Приготовить начинку из отварных яиц, твердого сыра, укропа и сливочного масла. На порцию фарша выложить начинку и сформировать зразы. Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом.
Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Зразы / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Куриное филе — 600 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Батон — 100 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Яйцо куриное — 2-3 штук;
- Сыр твердый — 100 грамм;
- Сливочное масло — 30 грамм;
- Укроп — 10 грамм;
- Подсолнечное масло — 50 миллилитров;
- Сухари панировочные — 100 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Перец черный молотый — 1/4 чайных ложки.
Количество порций: 10
Как приготовить «Куриные зразы с сыром и яйцом»
Куриное филе помойте. Белый батон или булку замочите в холодной воде и через 5 минут отожмите. Репчатый лук, чеснок очистите и порежьте. Пропустите через мясорубку филе, батон и лук.
Фарш посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Любой твердый сыр натрите на терке. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите скорлупу, натрите на терке, добавьте к сыру.
Укроп помойте, мелко нарежьте. Сливочное масло растопите. Добавьте укроп и масло к сыру и яйцам. Посолите и перемешайте начинку для зраз.
Из порции фарша сформируйте лепешку. На середину лепешки выложите столовую ложку начинки.
Сформируйте зразы продолговатой формы.
Обваляйте зразы в панировочных сухарях.
Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
Куриные зразы с сыром и яйцом готовы.
