Салат с пастой, баклажанами и брынзой
Этот типично итальянский салат идеален для лета и ранней осени. Он будет хорош и в теплом виде, и холодным на следующий день. Ингредиентов потребуется немного, все они отлично гармонируют в салате.
Описание приготовления:
Это блюдо вы можете приготовить в кратчайший срок для обеда или ужина. Ингредиентов понадобится немного, и все они быстро готовятся: что паста, что баклажан. Баклажан, паста и брынза отлично сочетаются, поверьте и проверьте. Готовим быстро, легко и вкусно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр / Макароны / Брынза
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Баклажан — 1/2 штуки;
- Паста — 100 грамм (отваренная);
- Помидоры — 1/2 грамма
- Оливки — 4-5 штук;
- Брынза — 20-30 грамм;
- Зелень — 10 грамм (укроп, петрушка, кинза);
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Лимонный сок — 1 чайная ложка;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Перец черный молотый — 1-2 щепоток.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат с пастой, баклажанами и брынзой»
1. Если у вас нет отваренной пасты, быстренько ее сварим.
2. Очистим баклажан и нарежем его на небольшие полоски или кубики, как вам больше нравится.
3. Посыпаем нарезанный баклажан солью, перемешиваем и оставим минут на 10.
4. Разогреваем сковороду со столовой ложкой оливкового масла, добавляем мелко нарезанный чеснок. Обжариваем буквально полминутки.
5. Баклажан промоем под проточной водой, отжимаем и отправляем на сковороду. Обжариваем на большом огне до любимого вами состояния. Помешиваем все время!
6. Помидор нарежем кубиками, мелко порубим зелень и раскрошим брынзу.
7. Приступаем к сборке салата. Выкладываем в салатник пасту.
8. Добавляем брынзу, помидор и зелень.
9. Добавляем горячие обжаренные баклажаны. Поливаем лимонным соком, оливковым маслом, посыпаем молотым перцем.
10. Перемешиваем и приступаем к дегустации.
