Рагу с картошкой и капустой
В поиске интересного варианта овощного блюда? Обратите внимание на рецепт приготовления рагу с картошкой и капустой в томатном соусе.
Это удивительно простое, но очень аппетитное блюдо для всей семьи.
Описание приготовления:
Такое рагу с картошкой и капустой в домашних условиях — отличный вариант овощного блюда, которое можно подавать на обед или ужин, а также в качестве гарнира к мясу. Использовать можно не только указанные овощи, но и любые другие, которые есть под рукой.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Ингредиенты:
- Капуста — 1 штука;
- Морковь — 1-3 штук;
- Томатный соус — 500 грамм;
- Кабачок — 1 штука;
- Картофель — 5-6 штук;
- Луковица — 1 штука;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка;
- Зелень — 1 щепотка.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Рагу с картошкой и капустой»
1. Капусту вымыть под проточной водой, а затем немного просушить, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Ее можно нашинковать на специальной терке, но лучше нарезать небольшими квадратиками, чтобы все ингредиенты рагу с картошкой и капустой в домашних условиях были примерно одинакового размера.
3. Картофель вымыть и очистить (молодой картофель достаточно тщательно промыть). Нарезать небольшими кубиками.
4. Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кружочками или кубиками. В сотейник или большую сковороду с высокими бортами выложить овощи.
5. Добавить измельченную луковицу и томатный соус. Посолить и поперчить немного, накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 30 минут.
6. Если в рецепт приготовления рагу с картошкой и капустой используется кабачок, то его стоит добавить немного позже других овощей, чтобы он не разварился в процессе (патиссон можно добавить сразу). После добавления кабачка, убрать огонь до минимума и довести блюдо до готовности.
7. Когда овощи станут мягкими, можно добавить щепотку измельченной зелени и подавать рагу к столу.
