Помидоры с водкой на зиму

Помидоры под градусом, так еще называют многим известные помидоры с водкой на зиму. Кто не знаком с рецептом, делюсь нюансами приготовления.

Описание приготовления:

Для консервирования лучше всего подходят средние или мелкие помидоры, они легче всего помещаются в тару. Если помидоры крупные, разрежьте их на части. Помидоры с водкой на зиму — универсальная заготовка для летнего периода. Овощи стоят недорого, а зимой у вас на столе будут стоять вкусные домашние помидоры.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Помидоры — 300 грамм;
• Вода — 1 стакан;
• Водка — 0,5 чайных ложки;
• Уксус 9% — 0,5 чайных ложки;
• Вода — 200 грамм;
• Соль — 5 грамм;
• Сахар — 8 грамм;
• Петрушка — по вкусу;
• Перец горошком — 3-4 штук;
• Лавровый лист — 1-2 штук.

Количество порций: 1

Как приготовить «Помидоры с водкой на зиму»

Подготовьте ингредиенты для приготовления помидор с водкой на зиму.

Выложите на дно простерилизованной банки специи: петрушку, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

Выложите в банку промытые помидоры.

Залейте кипятком и оставьте на 15 минут.

Слейте воду в миску или кастрюлю, сварите маринад с добавлением сахара, соли. Когда маринад закипит, влейте уксус, водку и сразу снимите с огня.

Залейте помидоры горячим маринадом, закатайте крышками и утеплите. Дайте помидорам полностью остыть.

Храните помидоры в темной и прохладной кладовой. С водкой их срок хранения увеличивается в 1,5-2 раза. Кроме того, помидоры получаются упругими и немного хрустящими. Выход 1 порции — банка объемом 400 грамм.

Помидоры с водкой на зиму.СОбираю перцы.Быстрый ужин.