Суббота , 22 июня 2024


Помидоры с водкой на зиму

Помидоры под градусом, так еще называют многим известные помидоры с водкой на зиму. Кто не знаком с рецептом, делюсь нюансами приготовления.

Описание приготовления:

Для консервирования лучше всего подходят средние или мелкие помидоры, они легче всего помещаются в тару. Если помидоры крупные, разрежьте их на части. Помидоры с водкой на зиму — универсальная заготовка для летнего периода. Овощи стоят недорого, а зимой у вас на столе будут стоять вкусные домашние помидоры.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Помидоры — 300 грамм;
  • Вода — 1 стакан;
  • Водка — 0,5 чайных ложки;
  • Уксус 9% — 0,5 чайных ложки;
  • Вода — 200 грамм;
  • Соль — 5 грамм;
  • Сахар — 8 грамм;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Перец горошком — 3-4 штук;
  • Лавровый лист — 1-2 штук.

Количество порций: 1

Как приготовить «Помидоры с водкой на зиму»

Помидоры с водкой на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления помидор с водкой на зиму.

Помидоры с водкой на зиму - фото шаг 2

Выложите на дно простерилизованной банки специи: петрушку, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

Помидоры с водкой на зиму - фото шаг 3

Выложите в банку промытые помидоры.

Помидоры с водкой на зиму - фото шаг 4

Залейте кипятком и оставьте на 15 минут.

Помидоры с водкой на зиму - фото шаг 5

Слейте воду в миску или кастрюлю, сварите маринад с добавлением сахара, соли. Когда маринад закипит, влейте уксус, водку и сразу снимите с огня.

Помидоры с водкой на зиму - фото шаг 6

Залейте помидоры горячим маринадом, закатайте крышками и утеплите. Дайте помидорам полностью остыть.

Помидоры с водкой на зиму - фото шаг 7

Храните помидоры в темной и прохладной кладовой. С водкой их срок хранения увеличивается в 1,5-2 раза. Кроме того, помидоры получаются упругими и немного хрустящими. Выход 1 порции — банка объемом 400 грамм.

Помидоры с водкой на зиму.СОбираю перцы.Быстрый ужин.

Смотрите также

Закатка винограда

  Виноград любят и взрослые, и дети, но сезон на него проходит очень быстро. В …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *