Салат из редьки на зиму

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить салат из редьки на зиму. Очень интересную заготовку я узнала от своей бабушки. Её она делала не очень часто, и я до этого не пробовала такую закуску.

Описание приготовления:

Поэтому заготавливать такое блюдо в первый раз — это интересный опыт. Добавим ещё к овощу перец, чтобы предать остроты. Если вы делали заготовки из репы, редиса или других корнеплодов, то техника вам будет сразу понятна. Закуску будет полезно употреблять в зимнее время для профилактики от простуды.

Основной ингредиент: Овощи / Редька
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Редька — 300 грамм;
• Болгарский перец — 0,5 штуки;
• Перец чили свежий — 1 грамм;
• Уксус — 1 ст. ложка;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Петрушка свежая — 2 штуки;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Чеснок — 1 зубчик;

Количество порций: 6

Как приготовить «Салат из редьки на зиму»

Болгарский перец помойте и разрежьте на 4 части. Бланшируйте его в кипящей воде в течение 20 секунд.

Редьку помойте, почистите и натрите на крупной тёрке.

В пол-литровую банку влейте пол столовой ложки уксуса. Положите промытую петрушку, нарезанный пластинками чеснок и перец чили.

Наполните банку редькой и болгарским перцем. Сверху засыпьте сахар, соль. Влейте оставшийся уксус. Добавьте чеснок и петрушку.

Залейте всё горячей водой. Прикройте крышкой и отправьте на стерилизацию на 10 минут.

Закатайте банку крышкой и покатайте её по столу. Переверните и оставьте остывать. А потом можете пробовать.