Вкусные котлеты из домашнего фарша
Со мной многие согласятся, что домашняя еда вкуснее магазинных заготовок. Поэтому пытаюсь всё делать сама, когда есть время.
И вам тоже советую следовать моему примеру. Начните с этого рецепта!
Описание приготовления:
Я расскажу, как приготовить вкусные котлеты из домашнего фарша. Его можно сделать из любого мяса, птицы или рыбы. Я выбрала последний вариант. Поэтому сделала основу из щуки и сала. В моей семье рыбные котлетки пользуются не меньшей популярностью, чем мясные. А гарнир для них подойдёт самый простой, в виде картофеля.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Щука / Субпродукты / Сало
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Щука — 5 штук;
- Сало свиное — 300 грамм;
- Репчатый лук — 2 штуки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Растительное масло — 4 ст. ложки.
Количество порций: 8
Как приготовить «Вкусные котлеты из домашнего фарша»
Прежде всего подготовьте рыбу. Очистите её, выпотрошите и удалите все кости, плавники, хвост и голову.
А сало нарежьте небольшими кусочками. Если шкурка толстая, то её удалите.
Прокрутите рыбное филе 2 раза через мясорубку.
Затем к нему добавьте прокрученный лук, чеснок и сало. Всыпьте соль и перец.
Фарш перемешайте и сформируйте котлетки.
Обжарьте изделия в разогретом масле с обеих сторон до румяного цвета. Приятного аппетита!
