Яблочное варенье дольками
Если вы всегда хотели сварить варенье из яблок, чтобы оно не превратилось в однородный джем, а осталось дольками, то этот рецепт специально для вас! Все довольно просто: варим яблоки с сахаром.
Описание приготовления:
Хочу поделиться с вами несколькими секретами, как приготовить яблочное варенье дольками. Сама технология довольно проста, хоть и требует времени. Лучше всего проваривать варенье утром и вечером, это удобно даже для работающих и занятых хозяек. Кроме того, вы всегда можете добавить в варенье для аромата корицу или цедру апельсина, например. А для более интенсивного цвета — клюкву или другие яркие ягоды.
Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Заготовки / Варенье
Ингредиенты:
- Яблоки — 2 килограмма;
- Сахар — 2 килограмма.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Яблочное варенье дольками»
1. Первый секрет — это выбор яблок. Лучше всего взять плотные, слегка кисловатые яблочки. Вымойте их как следует и обсушите.
2. Удалите сердцевину и нарежьте вместе с кожурой тонкими дольками.
3. Подготовьте тазик или другую емкость для варки варенья. Выкладывайте аккуратно яблочки слоями, пересыпая сахаром. Оставьте часов на 10-12, чтобы яблоки пустили сок.
4. А дальше все просто: поставьте емкость на огонь, доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите с огня и оставьте еще на 10-12 часов. Повторите процесс 3 раза. Важно не перемешивать и вообще не беспокоить яблоки в процессе. Максимум — слегка прижать лопаткой сверху, чтобы они все были в соке.
5. После третьего раза варки можно разложить варенье по стерилизованным баночкам и закатать. Остаток можете остудить и сразу подавать к столу.
