Капустная лазанья с фаршем
Аппетитная и сытная запеканка. Готовлю в духовке, как только появляется первая достаточно зрелая капуста. Семье очень нравится.
Описание приготовления:
Прекрасная запеканка. Подготовьте ингредиенты – капусту бланшируйте, фарш смешайте с отваренным рисом, лук с морковью обжарьте, приготовьте соус бешамель. Когда подготовка будет окончена, можно собирать нашу запеканку. Выложите слоями в форму – капусту, фарш, морковь с луком. Форму и последний слой смажьте соусом и затем повторите слои. Сверху снова капуста. Оправьте лазанью в духовку на 45-50 минут, затем дайте её минут 10-15 отдохнуть и подайте на стол. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 400 грамм;
- Рис — 100 грамм;
- Сыр — 100 грамм;
- Капустные листья — 8 штук;
- Лук — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Масло сливочное — 1 ст. ложка;
- Мука — 1 ст. ложка;
- Молоко — 300 миллилитров;
- Мускатный орех — 1 щепотка;
- Соль, перец и сахар — по вкусу;
- Сметана — по вкусу (для подачи).
Количество порций: 5
Как приготовить «Капустная лазанья с фаршем»
Капустные листья бланшируйте в кипящей воде. Потрите сыр, смешайте фарш с отваренным рисом. Измельчите лук и морковь и обжарьте их на сковороде, затем добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и отставьте с огня.
Приготовьте соус бешамель – растопите масло, слегка обжарьте муку, затем влейте молоко и, помешивая, подержите на слабом огне 3-5 минут до загустения. Добавьте соль и специи. Теперь соберем нашу лазанью – смажьте форму для запекания соусом, выложите капустные листья.
Затем слой из фарша.
Далее слой из моркови с луком, который смажьте соусом.
Затем снова капуста и повторите предыдущие слои. Оправьте лазанью в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут. Готовой запеканке дайте минут 10-15 отдохнуть и подайте на стол.
