Холодная закатка огурцов

 

Делюсь простым способом, как сделать холодную закатку огурцов на зиму! Получается вкусная и очень хрустящая заготовка. Огурцы в меру соленые и очень аппетитные. Вам понравится, ведь готовить просто!

Описание приготовления:

Спешу рассказать, как сделать холодную закатку огурцов в домашних условиях. Главный секрет заключается в хорошо очищенной воде. Именно она отвечает за сохранность огурцов, не позволяя им испортиться раньше срока. Поэтому используйте только тщательно очищенную воду. В остальном же рецепт трудностей не вызовет. Желаю удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Соление

Ингредиенты:

• Огурцы — 1.5 килограмма;
• Вода — 1.5 литра;
• Соль — 3 ст. ложки;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Листья хрена — 2 штуки;
• Корень хрена — 1 штука;
• Листья смородины — 2 штуки;
• Листья вишни — 7 штук;
• Укроп (соцветия) — 4 штуки.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Холодная закатка огурцов»

1. Огурцы замачиваем в холодной воде на 5-6 часов. Затем еще раз хорошо их промоем, обрежем хвостики и удалим мелкий мусор, если таковой остался.

2. На дно стерильной банки (из указанных ингредиентов получится одна трехлитровая банка) выкладываем примерно половину всех специй и добавок. Далее помещаем огурцы (до верха банки), перекладывая их то тем, то тем листом.

3. В отдельной миске смешаем соль и воду. Хорошо перемешаем, чтобы соль растворилась. Заливаем в банку рассол и закрываем стерильными крышками.

4. Спустя 30 дней огурцы уже будут готовы! Приятного аппетита!

Консервируем Огурцы холодной водой!!! Простой рецепт!!!